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早部署 抓机遇 紧配合圆满完成辣酱盐生产销售工作

更新时间:2022/9/30 17:48:46 作者:宋雪宇 文章来源:市场营销部 点击数:1491



每年的9月,是甘肃河西地区和内蒙临河地区辣椒种植户的收获季,大面积的辣椒成熟后从田间地头归拢起来,集成一道道红艳艳的岭。这些定制的辣椒,小部分鲜椒被直接装车拉运至四川、山东等地深加工,大部分鲜椒会在种植地粗加工储存起来以待日后运输。这项庞大的采摘、集中、运输或就地加工的工程均要在1个月左右时间内完成,具有时间紧、任务重的特点。为了辣椒保鲜保质不褪色,盐便成了辣椒就地粗加工时必不可少的添加物。采摘后的辣椒不快速加工很容易脱水腐烂,此时需要及时将盐与辣椒混合保鲜,辣椒种植面积越大,采摘的效率越高,食品加工盐的大量及时供应就显得愈加关键,这对于生产销售辣酱盐的企业,无疑是一个不小的挑战。



内蒙古雅布赖盐化集团为农户定制生产的“雅”牌“辣酱盐”,因盐质好、味咸鲜,且价格公道、运输及时,在甘肃西部和内蒙西部久负盛名,早已成了制作辣酱的首选品牌。但随着辣椒产业越做越大,其他盐企也盯紧了辣酱盐市场,采取低价、赊销等策略抢占市场份额,市场竞争逐年愈加激烈。对雅盐来说,如何保证产品质量和供应量,并且要在短期内及时运输到位,抢占更多的市场,是每年都要面对的考验。

为做好辣酱盐的生产供应,尽可能抢占更多的市场份额,雅盐集团主要领导亲自部署,每年都要在总结以往经验、研判当年市场的基础上提前制定预案,由专人负责统筹协调,由市场营销部和精盐分厂具体实施。由于研判准确、预案得当、落实及时到位,内蒙古雅布赖盐化集团又一次接受住了考验,经过一个多月不分昼夜的奋战,截止925日,共销售辣酱盐1.12万吨,较去年同期增长3000余吨,占甘肃河西地区市场食品加工盐总需求量的100%



一、提前摸排市场,为决策和生产提供依据

早在8月上旬,根据集团公司安排部署,市场营销部就开始着手调查辣酱盐市场,先后安排10余人次前往辣椒种植区域,就种植面积、农户预计打酱数量等情况作出细致的调研,并将第一手资料汇报集团公司作为决策依据,为生产分厂备货提出意见建议;同时提前与物流承运单位联系沟通,根据客户场地大小和需求量确定2类车型20余辆货运车辆,通过一系列措施全方位为及时高效生产、销售和运输打好了基础。



二、提前协调部署,迅速反应支援生产一线

根据市场调研情况,8月底集团公司主要领导分别为市场营销部和精盐分厂作出应对预案,一切就绪正常生产销售,等待销售、生产、发运高峰期的到来。今年,由于疫情等因素影响,高峰期来的突然而猛烈,前期备货库存短时间被清空,面对突发现状,集团公司当即启动预案,开始24小时三班作业生产。面对人员短缺的难题,集团公司迅速调动全体机关人员、采盐一线人员、销售人员和子公司部分人员支援精盐生产一线,启动24小时生产和向一线补充生产人员的工作仅用了2个小时便全部完成。截止925日,机关部室、采盐分厂、子公司共增派419人次与精盐分厂员工不分昼夜并肩作战,以0安全事故、0质量事故圆满完成了生产任务。



三、高效调派车辆,24小时在线安排发运

为了合理安排有限的运盐车辆,在安全的前提下高效运输保障客户需求,市场营销部指派专人24小时在线负责车辆安排工作,即便是晚上接到急单,也迅速反应保证第一时间对车辆、发货区域和盐种生产作出调整,避免丢单和出现差错,仅9月就安排270余车次运送辣酱食用盐,实现了安全、准确、高效运输,保障了客户需求。

 

四、掌握销售全局,小包装食盐销售实现新突破

虽然辣酱盐销售是9月份的重头戏,但顾此失彼终究有失圆满,其他盐产品销售机遇同样稍纵即逝。9月也是腌制盐小包装的销售旺季。虽然销售人员全部补充到了一线岗位工作,但他们不忘及时对接各自片区的客户,不辞辛劳忙而不乱,通过上下齐心共同努力,9月共销售各类盐品2.35万吨,其中:工业盐1.19万吨、辣酱食用盐1.1万吨、小包装食盐640余吨,饲料盐等638吨,小包装食用盐销量突破历史月度销量创出新高,圆满的完成了月度销售任务。

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